GUESTROOM PREPARATION

Secara umum pembagian ruang yang ada pada sebuah hotel, dapat dibagi kedalam 3 (tiga) bagian besar, public area, guestroom, service area atau supporting area. Public area, misalnya lobby, restaurant, garden dan lain sebagainya. Sedangkan supporting area, misalnya offices dan room service. Guestroom merupakan area yang bersifat sangat pribadi, diperuntukkan hanya untuk tamu kamar yang terdaftar di kantor depan.

Perencanaan Anggaran Operasional

1.          Proses pembuatan anggaran dimulai jauh hari sebelum anggaran tersebut akan digunakan, proses pembuatan anggaran dimulai dengan pembuatan perencanaan anggaran tahunan

2.          Proses pembuatan rencana anggaran memerlukan koordinasi yang erat dari semua jajaran manajemen. Dalam proses ini pekerjaan yang dilakukan mencakup :

Kepada sAyA

Suatu ketika terjadi percakapan antara saya dengan sahabat saya, tiba-tiba ia berkata : “saya belum mampu untuk khusu’ dan mungkin saya telah menjadi sekuler, dengan melihat kenyataan di dalam masyarakat yang katanya beragama”.

4 dan 45

Seperti biasa, ritual pagi adalah nyeruput kopi, menggigit penganan sambil berteriak meminta kaca mata baca pada orang rumah, mengambil tribun yang jatuh di sela motor dekat pintu rumah, kemudian duduk dekat meja kecil. Membaca.

Pengendalian Biaya Operasional Housekeeping

Proses Anggaran

1. Housekeeping bukanlah bagian atau departemen yang menghasilkan (Kappa & Nitschke)
2. Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dilakukan pengendalian biaya departemen, disamping masalah gaji dan upah
3. Salah satu usaha untuk melakukan pengendalian adalah dengan melakukan inventarisasi.

Kompeten or Impoten ???

Tanggal 29 – 31 Januari 2008, telah dilaksanakan uji kompetensi bagi karyawan hotel, mahasiswa perhotelan dan siswa sekolah kejuruan bidang pariwisata. Dalam pelaksanaan itu telah berhasil beruji kompetensi sekitar 240 peserta.

kopiku masih kental & hitam, kopimu ?….

Sabtu siang yang cerah (tepatnya terik) saya duduk berdua dengan Kiblat, seorang wartawan senior harian Suara Pembaruan, di sebuah kedai kopi di lantai dasar Menara Makassar. Sambil menikmati secangkir kopi toraja, (Kiblat karena lagi diet kopi maka dia pilih sari buah alpukat), perbincangan kami nyerempet masalah pilkot Makasaar,